Wir kochen nach der neuen, leichten, regionalen und saisonalen Küche - aber was bedeutet das?
Das bedeutet, dass unsere Zutaten aus dem Linzgau kommen.
Das Gemüse und der Salat aus Stetten vom Bauer Müller. Der Spargel aus Meersburg vom,  Schulkamerad von Herrn Off, Spargelhof Andreas Volz. Die Gänse und Geflügel vom Rauber aus Immenstaad. Das Wild erlegt der Stadtjäger Herr Roth für uns in den heimischen Wäldern.  Obst  gibt es noch aus dem eigenen Obstgarten der Off´s, welcher zwischen den Rebhängen hinter dem Haus liegt. Wir haben verschiedene Apfel-, Kirsch-, Zwetschgenbäume  sowie Brombeeren, Johannisbeeren schwarze und rote, Stachelbeeren und natürlich auch einige Weinreben um Suser und Saucenwein selber herzustellen.
Da wir direkt am See liegen, gibt es bei uns ausschließlich Bodensee- Fische. Unser Fischer Martin Meichle hat sein Handwerk noch beim Vater Fritz Meichle gelernt und bringt uns jeden Tag die fangfrischen Bodensee- Felchen, Saiblinge, Trüschen, Hechte, Zander, Lachsforellen, Aale und manchmal auch die leckeren kleinen Bodensee- Krebse welche in seiner Reuse verfangen haben.  
In unserer Küche werden die Saucen noch selber gemacht. Wir kochen ohne Glutamat (=Geschmacksverstärker) jedoch mit vielen Kräutern aus Omas und Opas Garten wie z.B. Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Rosmarin, Estragon, Pimpinelle und vielen mehr. Es gibt keine Fritteuse in unserer Küche, d.h. es gibt weder Pommes noch Kroketten. Himmlisch, eine Restaurant- Küche ohne Fettgeruch, wo die Gerichte noch nach dem Schmecken was sie sind! Wir wollen unsere Gäste begeistern, darum ist uns der persönliche Kontakt zu Ihnen auch so wichtig. Sei es im Gespräch an der Rezeption oder am Tisch, gerne unterhalten wir uns mit Ihnen und geben Auskünfte. Fühlen Sie sich wie im siebten Himmel, ganz nach unserem Motto:
"Nichts tun müssen, alles tun können."
Wir verwöhnen Sie gern.